Nu har vi fullt upp i produktionslinjen ett tag, med bland annat en ny sorts gin till UK till att börja med,  vi ska testa den Sverige 2019, jäkligt kul.

Återkommer om det.

Gör så här

1. Skölj de levande kräftorna noga. Lägg dem i den kastrull de ska kokas i. Slå över kallt vatten så att kräftorna täcks. Slå av och mät mängden. Samma mängd vatten ska bli koklag.
2. Fyll en rymlig kastrull till 3/4 med osaltat vatten. Koka upp vattnet så det stormkokar. Lägg ner ca 6 kräftor åt gången och avliva dem. Det tar ca 1 minut. Ta upp och lägg i en ny omgång, tills alla kräftor är avlivade.
3. Koka upp det uppmätta vattnet tillsammans med salt, socker, dillkronor och öl. Koka i 15 minuter. Lägg i kräftorna och koka dem 6-7 minuter. Lägg de nya dillkronorna i bottnen på ett nytt kärl. Ta upp kräftorna med en hålslev, lägg dem på dillkronorna och sila över lagen. Kyl så snabbt som möjligt. Se till att lagen täcker kräftorna och låt dra ett dygn.

Då är vi tillbaka från semestern sedan 2 veckor, och vi har fullt upp känns bara skönt.

Och kräftpremiär har det varit, ni glömmer väl inte att köpa den ädla Kanal Gräfvar Supen till kräftorna.

Vi tycker att det roligt att vi har fått så mycket beröm från alla håll. Den är värd att prova.

Enjoy this drink with responsibility and common sense

Det tar tid med båtfrakt till USA, vi skickade  Precis Aquavit den 26 April och är framme i San Fransico den 16 Juni.

Äntligen är nya flaskor, korkar och krymphättor beställt och är på väg till oss.

Den här nya produkten ska börja att säljas i England.

Nu är det bara etiketterna vi väntar på, lite mer krångel med tryckunderlaget och det beror på att i UK måste det finns ett "Duty stamps" på flaskan så att myndigheten ser att skatten är betald. Det är som ett runt frimärke som trycks på ett speciellt sätt

Vi ska integrera "Duty Stamps" på och med etikettrycket.

Första gången trycks etiketten i England, tanken är att ta hem trycket till Sverige.

JEP

Denna veckan har vi haft besök av ägaren och VD från England, ägaren är Norsk och VD är Svensk, båda bor i UK.

Alltid trevliga besök från England.

Dom vill att vi ska satsa framåt och vi och dom har massor av idéer.

En av idéerna börjar att bli verklighet, under besöket så ramlade alla delar på plats.

Detta har vi jobbat med i ca. 1år.

Det tar cirka en månad från och med nu för allt ska klaffa till färdig produkt.

Spännande!

Riksdagen uppmanar nu regeringen att öppna upp för gårdsförsäljning i"begränsad utsträckning"av alkoholdrycker.

Förslaget röstades på onsdagen igenom av de borgerliga partierna och Sverigedemokraterna.

Gårdsförsäljning under förutsättning att Systembolagets monopolställning inte hotas.

Vad det nu innebär?

Det måste bli ett tydligt regelverk.

Vi får se vad som kommer att gälla, det tar nog minst 1 år till innan det sätts i verket.

Fredagen den 13 april! Ingen otur än så länge, snarare tvärtom.

Hallo,

ni har väl inte glömt att beställa eller inhandla vår omtalade snaps till Påsk.

• Kanal-Gräfvar-Sup Nr 30515

• Tillverkad i Sverige , Östergötlands län , Motala kommun, Borensberg

• 191:-
• Flaska , 500 ml

Kryddig, bitter smak med tydlig karaktär av malört, inslag av citrusskal. Serveras kyld som snaps.

Glad Påsk

I veckan har vi haft besök av grundaren av Precis Vodka Anders Rundcrantz.

Anders ska börja att lansera Precis Aquavit i USA, han har redan haft en provbatch i USA för att undersöka efterfrågan, responsen blev över förväntan bra.

Och vi är glada för att vi har fått förtroendet att tillverka och tappa Precis AQ

Vi hälsar Mats Olsson välkommen till oss på Men Of Spirit AB.

Vi väldigt glada att ha Mats på VD-posten, han kommer att tillföra företaget med mångårig erfarenhet och kunskap.

Nu håller vi på med ett nytt varumärke och ett gammalt.

Vi ska ändra designen på JUST etiketten, det är många som har olika åsikter på den som den är nu, även vi.

Designen är klar och val av flaska är klart, kommer att introduceras i vår. Ska bli spännande.

Det nya varumärket är också klart att lanseras för marknaden i vår. Titta efter LIZARD. Till att börja med kommer den att finnas i Vodka och Gin.

Men ska utökas med helt nya spännande sorter efter hand.

Just nu håller vi på med nytt projekt, carbonate tonic water. Vi kommer tappa en provbatch i nästa vecka. Kul!

Det tråkiga är att vi har fått avslag med vårat försök att komma in på hyllan på lokala sortimentet, det gäller våran DogDays Banankola shot/likör. Det är en shot men det får det inte heta i systembolagets värld, det måste stå likör på etiketten....

"Vi är inte intresserade av att köpa bananlikör" säger dom, även fast vi är lokala,småskaliga och har hantverksmässig produktion.

Så här står det i systembolagets(lag) leverantörsportal.

Tillfälligt sortiment - Lokalt och Småskaligt (TSLS)

Artiklar som tillverkas lokalt, hantverksmässigt och i liten mängd kan köpas in till Lokalt och Småskaligt Sortiment. Artiklarna får om de köps in en distribution på mellan 1 och 10 butiker inom 15 mils radie från produktionsstället. Det finns även en möjlighet att ingå i en logistiklösning där Systembolaget hanterar kundbeställningar till övriga butiker i landet under förutsättning att artiklarna lagerförs på Systembolagets depå i Örebro. 

Det ska sägas att vi har Just Vodka och Kanal Gräfvar Sup på lokala sortimentet på 2 stycken bolag av 10.

Vi hade också Just Gin på TSLS den sålde bäst av dom, men den är borttagen från och med 30 November!

Jag ska inte gnälla för mycket, men när ni ska köpa alkoholhaltiga drycker gå gärna in på Systembolagets hemsida och beställ det som inte finns på hyllan, det tar bara några dagar att få hem det till närmsta Systembolag.

Vi har tagit bort 50cl flaskorna ur vårat sortiment, finns nu bara i 70cl, det gäller Gin och Vodka

Hej,

idag är vi lite stolta över att kunna presentera några drinkar på DogDays från en av Sveriges bästa bartender Oscar Hernandez Merrero, 

 Årets Bartender 2005,

Världsmästare i teknik 2005 VM i Helsingfors,

2:a i drinkkategori Fancy cocktail VM 2005 i Helsingfors,

2:a Dry Martini SM 2005,

2:a Nordiska Mästerskapet 2005 i Stavanger

och 2:a Ron de Jeremy competition 2013

Oscar är även ordförande i Sveriges Bartenders Gille.

Det är Oscar som har trollat fram smakerna på BananKolan och SourFrutti.

Drinkarna finns på drinktipssidan.

Hej,                                                                                                   14/3-2017

vi väntar med spänning på nya DogDays med sleevad flaska, fick besked i dag att inleveransen kommer att ske i slutet av April.

Det är inte citron och lakrits som på bilden, dom första två är banankola och sourfrutti.

20% alkoholstyrka, utmärkt som shot men passar även perfekt till drinkblandning.

Vi måste tacka alla för den fina respons vi har fått på Kanal grävarn!

Tack.

Vi håller på som bäst och tar fram nya batcher

Vi ber om ursäkt för att den tog slut på Systembolaget innan Jul tyvärr, men nu finns den på hyllan igen och kan även beställas.

Art.Nr. 30515

JEP

Första jobbveckan efter jul avklarad. Puh

Statistik,inventering och rapporter.

Känns bara bra.

Vi spända på den nya designen på helsleeevad etikett på DogDays, klar inom några veckor.

JEP